【红烧鱼】
【红烧鱼】 ㄆㄚˋ头仔鱼，我也不知俗称什么鱼，住茄萣的朋友送来的，他们称「臭鱼仔」，一大清晨去鱼市场采购，一斤才十元而已，怎么那么便宜（当然这是小尾ㄟ），我很喜欢吃，香煎或红烧都非常的香，去家庭小炒店，这也是我必点的 一道菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鱼清洗干净，擦干轻抹盐巴
- 第二步：
抹好盐巴，下油锅煎熟、起锅盛盘
- 第三步：
备辣椒、青葱、蒜头
- 第四步：
起油锅下辣椒、青葱、蒜头，爆香
- 第五步：
调味加入酱油三匙、糖一匙、水一碗
- 第六步：
最后淋上已煎好的鱼身，即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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