两道料理免洗锅：鲜虾丝瓜+豆豉虱目鱼肚
我就一个小炒锅，烹煮过程中，最麻烦的就是完成一道料理后还得洗锅才能再烹煮下一道。 不过，懒人自会找到出路，只要将烹煮顺序排列一下，就能无油烟轻鬆完成料理！ . 早安日常： /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：虾子是本来就烫好常备着，剥碎肉备用。
- 第二步：
备料：虱目鱼肚洗净，洒点米酒后，姜丝覆盖鱼肚除腥。
- 第三步：
备料：丝瓜、辣椒切成易入口大小
- 第四步：
热锅 → 1/2 饭碗开水倒入锅中 → 水滚入丝瓜、辣椒、姜丝 → 丝瓜煮到自己喜欢的软度。
- 第五步：
盛盘前，放碎虾肉拌匀再洒点盐，第一道菜完成。
- 第六步：
因为丝瓜在烹煮过程会出水，捞起丝瓜后，汤汁接着加热。
- 第七步：
放豆豉、辣椒。
- 第八步：
汤汁变色时，入虱目鱼肚，淋些酱油提味。 - 第九步：
翻面时淋米酒，就可以准备把汤汁收到自己喜欢的量到鱼肉熟。 - 第十步：
起锅前，洒点盐就可盛盘了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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