滋味泰式鱼饼
在泰国的餐厅经常爱吃的，除了虾饼还有炸鱼饼！有点红咖哩香，加有香芽及柠檬叶，充满泰国味道！做法相当简单，虽有红咖哩酱，但不辣的，取其香味，好滋味！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
1896 阅读
13 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
可自己用鲮鱼，鲛鱼等做鱼肉，我在鱼檔买现成的鲮鱼肉。长豆角切小粒，柠檬叶幼丝，红葱头，香茅及指天椒切碎
- 第二步：
将所有材料，鱼露及红咖哩酱与鱼肉拌匀，用筷子向同一方向搅拌至起胶。然后腌30分钟
- 第三步：
将鱼肉分成小份，搓圆再压扁 （做小一点，压扁一点会较易熟）
- 第四步：
放入热油锅炸至金黄色，期间不停反转鱼饼，炸约3 -4分钟即成！
- 第五步：
这是泰国柠檬叶Kaffir Lime Leaves，可在东南亚，泰国食品店或大型超市买到
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复