烤黑胡椒秋刀鱼【烤箱料理】
这道“简单、营养、好吃又便宜”的『烤黑胡椒秋刀鱼』只要烤箱就能完成，不用担心煎鱼喷油，烤得香酥黑胡椒秋刀鱼配饭、粥甚至当下酒菜都非常适合，深夜简单烤盘秋刀鱼外加一杯啤酒，就彷佛置身在日式居酒屋，做法非常简单，一起来试试吧！ FB:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先准备好秋刀鱼、黑胡椒及盐。
- 第二步：
秋刀鱼腮帮子掀开将鳃拔除，接着用流动水将血水冲洗干净。
- 第三步：
带有苦甘味的秋刀鱼内臟是秋刀鱼的特色，所以将鳃去除内臟无需处理。
- 第四步：
将秋刀鱼两侧均匀抹上薄盐。
- 第五步：
接着在秋刀鱼两面抹上大量黑胡椒后，放在已铺好烘焙纸的烤盘上。
- 第六步：
放入已预热180度烤箱烤20分钟。 ★ 每台烤箱火力不同，烤至鱼皮酥脆肉质熟就可以了。
- 第七步：
黑胡椒秋刀鱼盛盘后，切一小片柠檬放在秋刀鱼旁，食用前挤一点柠檬在烤得香酥的秋刀鱼上增添风味就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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