茄汁红烧黄鱼
茄汁红烧黄鱼配上酸甜酱汁，酱汁可以带出黄鱼的鲜味。一定可以满足食客的要求。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1. 黄鱼清净，去龙骨，再改刀切花，用适量康宝鸡粉调味腌渍，再沾蛋液及太白粉后，将鱼头及身体用热油炸酥，摆盘备用。 - 第二步：
2. 将调味料调成糖醋酱，再加入五柳材料煮均，略勾薄芡后，淋在鱼肉上即可。 - 第三步：
小提示:此酱汁亦可用在中式菜色如，茄汁干烧明虾、茄汁花蟹等菜餚，使成菜色泽更加亮红，美味爽口。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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