日式风味 酱煮鱼
这是另一道大娘的爱菜 前提是鱼鲜就成功一半以上了 只须要简单的调味 耐性交给时间去烹调 就许妳个秀色可餐 食指大动的甘美滋味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料先准备好
- 第二步：
选一锅 加热后先放入米酒.酱油煮开 再把所有材料一次放入 中火煮开后 就转成微火状态
- 第三步：
鱼要切段或整隻使用 表面画刀皆可 内外必须以纸巾拭干放入不沸腾的酱汁中滷
- 第四步：
揉皱一张铝箔纸当盖子 边缘不可盖满 炖煮约35分钟
- 第五步：
瓦斯炉的火苗要尽量调小
- 第六步：
炖煮约35分钟就完成 期间只需翻鱼一次
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
煮鱼汤或任何滷.炖的鱼料理忌大火沸腾下下锅 鱼皮必脱落~
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