MASAの白酒鲑鱼奶油炊饭
这炊饭，很可以！ 出乎意料的味道，白酒微甜、奶油香气、鲑鱼鲜味，真的超好吃的！
2011 阅读
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芦笋、四季豆先川烫，蘑菇对半切、洋葱切碎丁、大蒜切末备用
- 第二步：
高丽菜切小片
- 第三步：
鲑鱼用厨房纸巾彻底吸干水分，撒上盐跟黑胡椒
- 第四步：
先把鲑鱼两面表面煎熟，不用熟透，备用
- 第五步：
先下洋葱炒透后加入蒜末
- 第六步：
炒出香气后加入高丽菜炒透，再下蘑菇
- 第七步：
倒入白米拌炒，然后放入奶油继续拌炒 我用台湾越光米，蛮好吃的，也好煮熟
- 第八步：
奶油融化后其实整锅已经飘着奶油香气
- 第九步：
倒入白酒、鸡高汤、盐、酱油
- 第十步：
煮到小滚 (这边我搞错，不用先下芦笋跟四季豆，才不会黄掉)
- 第十一步：
放上鲑鱼
- 第十二步：
盖上盖子小火炊煮，我的土锅大概要煮20分钟 (是说花三岛锅子真的有够美😍) 时间到后熄火，继续焖大约1～2分钟
- 第十三步：
开盖香气扑鼻而来！ 把鲑鱼弄碎、翻炒米饭 （这时才是加入芦笋、四季豆）
- 第十四步：
完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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