榄角蒸鲗鱼
榄角香浓 鲫鱼鲜味甜滑 晚餐可以试下
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲗鱼洗净抺干水份，开半放在碟中 （不要切断）
- 第二步：
陈皮浸水，浸透后用小刀去除内瓤，切丝；姜2片切丝；红葱头切碎；葱分2部份，葱白及青葱，切丝，备用
- 第三步：
榄角切细条状，姜1小块磨成姜蓉，然后混合其他榄角调料，腌製30分钟
- 第四步：
如图
- 第五步：
把姜丝和葱白丝放鱼身内，洒上少许盐，把鱼身反转
- 第六步：
榄角调料放入红葱头及陈皮拌匀，铺在鱼身上
- 第七步：
大火蒸8分钟，放上青葱丝，下蒸鱼豉油，淋上滚油即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
✌🏻小贴士🔸在鱼身上洒上少许盐能提升鱼的鲜味
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