椰香芋泥吐司
身为芋头控，有关芋头的产品都很爱，就连芋头吐司也是去面包店常买的一款面包，自己动手做就能吃到无添加的面包。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芋头蒸熟，趁热加入砂糖拌匀。
- 第二步：
再加入奶粉拌匀，如果觉得芋泥太干可以加点鲜奶拌匀备用。
- 第三步：
将所有干性食材、鸡蛋、鲜奶倒入2/3量，搅拌搓揉；等面团成团之后慢慢加入刚刚剩下1/3量的鲜奶揉匀。
- 第四步：
把室温软化后的奶油加入面团内，揉至均匀。
- 第五步：
将面团揉至可撑出薄膜即可，放入密闭空间发酵50-60分钟。
- 第六步：
手指沾点面粉戳入，空洞不回缩就是发酵好了，如果会回缩请再延长发酵时间。
- 第七步：
将面团用擀面棍桿成长方形。
- 第八步：
再面片表面涂抹上芋泥馅。
- 第九步：
再撒上椰子粉后卷成圆柱状。
- 第十步：
烤模四周围都涂抹上奶油防沾。
- 第十一步：
将面团切成前面没断的三长条。
- 第十二步：
再把面团用三股辫的方式变成辫子状，放入烤模中，再放进密闭空间发酵1小时。（面团很软，可以用刮板辅助放入烤模中）
- 第十三步：
等发酵好时在面团表面刷上一层蛋液。
- 第十四步：
再把杏仁片均匀的洒上去，放进预热好的烤箱190度烤35-40分钟。(途中上色太快可在上方铺上铝箔纸避免烤焦)
- 第十五步：
出炉在桌面上重摔震出热气，再脱模放入冷却架上放凉，等完全冷却再切片。
- 第十六步：
切片享用！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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