超简易~韭菜蛋饼
俗话说~『正月葱.二月韭~』此时的韭菜正当令..是最好吃的时候~无论拿来包饺子或是做韭菜盒子..都非常美味! 也可以用来做简易的早餐蛋饼~做法简单又好吃~(当然换成葱花或其他蔬菜也可以~) 除非你不喜欢韭菜.. 因为我觉得韭菜的风味会更佳喔~ 表皮 煎得香香酥酥.. 淋上甜辣酱一起吃..味道好极了~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
韭菜洗净沥干切末备用~ 中筋面粉+水(适量)+调味料~ 拌匀~此面糊没有特别的调配比例..水适当加入拌至呈微微的稠状..可流动的状态即可!!
- 第二步：
再将切好的韭菜末加入拌均匀~
- 第三步：
舀入适量面糊至平底锅中..让面糊均匀摊开~
- 第四步：
摊开的面糊厚薄尽量一致~直接打入一颗蛋..或是蛋打散再倒入皆可~随意的拨动一下即可~
- 第五步：
底层上色后再翻面~将另一面煎至金黄上色即可
- 第六步：
我喜欢用木铲子直接在锅中切一切就盛盘~
- 第七步：
搭配番茄酱或是甜辣酱都非常对味~^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
加葱花.芹菜末.切碎的高丽菜~或是其他的蔬菜..皆可随喜好加以变化以韭菜或其他蔬菜为主的话..可以再加入少许葱花~香气更佳~^^✱我的厨房新花样✱
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