黄瓜起司蛋饼
黄瓜起司蛋饼是一道做法简单，味道可口的营养食物，而且有蛋有菜有起司，基本上可以成为一份健康早餐的标准。 蛋饼的做法可以自由发挥，可加入不同种类的蔬菜，如红萝卜、菠菜、高丽菜、洋葱等，做成味道丰富的蛋饼。这个蛋饼用了鸡蛋、黄瓜、起司和面粉製成。蛋饼清香美味，软嫰的口感还带着一丝丝黄瓜的爽脆清甜味，很不错~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
预备材料。
- 第二步：
黄瓜洗净，刨成丝状。
- 第三步：
将黄瓜丝放进一个大盘中，加入一茶匙盐用手抓匀，并且放置10分钟待黄瓜渗出水分。
- 第四步：
然后用手稍为挤干黄瓜水分，并将黄瓜水倒出。（或可用纱布挤出水分）
- 第五步：
接着加入鸡蛋、起司碎和黑胡椒碎拌匀后，倒入面粉继续拌匀成黄瓜面糊。
- 第六步：
平底锅加入1汤匙油烧热，舀入2大汤匙的黄瓜面糊，用小火将饼的一面煎至凝固后，翻另一面，将两面煎至呈金黄色，即可起锅。（蛋饼煎成什么样子也可以，随个人喜欢。照片里的圆饼直径大约8cm，厚约1cm)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
黄瓜的水分比较多，做蛋饼时必须挤出水分，以免影响蛋饼的口感，同时也可以保持黄瓜的脆度。黄瓜带有很多水分，所以做这个蛋饼时，并不需要加水。如果用其他蔬菜的话就要酌情增加水量，面糊的状态应是用筷子挑起能轻鬆滴落。如果面糊太稠，做出来的蛋饼口感就会硬，不好吃。更多食谱可以看看我的 pages:
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