古早味玉米蛋饼-软Q版
怀念的早餐~自已做料多实在
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将中筋面粉及太白粉混合过筛
- 第二步：
粉类过筛后加入1匙盐巴及400cc水量，搅伴均匀成面糊
- 第三步：
红萝卜丝及葱花加入面糊里，静置20~30分
- 第四步：
将蛋、玉米粒、0.5匙盐搅拌混合均匀
- 第五步：
加油热锅后加入约2匙面糊均匀散开成圆薄状，将两面煎熟即可盛起放凉
- 第六步：
完成后的蛋饼皮约4人份(因为没有多做起来要冷冻，所以没有用耐热袋隔开)
- 第七步：
将蛋饼内馅加入加上蛋饼皮后双面煎熟
- 第八步：
喜欢蛋饼皮脆一点可煎久一点，但火候要用中小火控制以免皮焦掉 - 第九步：
卷好起锅切成块状，加入自已所喜欢的酱料，就完成美味的蛋饼了!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1、粉类混合过筛较好搅拌2、2匙面糊若太厚，可自行调整面糊做蛋饼皮厚度
3、蛋饼皮可多做、每块蛋饼皮需用耐热袋隔开，迭起来冷冻即可
4、内馅可依自已喜欢的材料做变化
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