烤蛋奶
之前在TLC频道看到一位外国主厨做的烤蛋奶。这是国外家庭早餐餐桌上常见的一道菜。 利用简单的调味，以家中现有的食材就可以完成的烤蛋奶。所以食材上可以自由发挥，只要是喜欢蛋奶料理的你，绝对不能错过的一道香浓的美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱切碎，红萝卜切片，香肠切片，土司切块(我是用一般土司，一片切成9小块)。
- 第二步：
在锅中将奶油溶化，利用一些奶油涂在烤盘上。
- 第三步：
锅中剩余的奶油将中火加热，将洋葱丁、红萝卜、香肠炒香，加入一些盐与现磨黑胡椒调味。过程炒约3分钟关火备用。
- 第四步：
将5颗蛋加牛奶打匀，再蛋汁里再加一些盐和现磨黑胡椒。
- 第五步：
取出烤盘，将香肠洋葱料铺在最底部，土司块铺在最上层。
- 第六步：
再倒入蛋液，轻轻压一下使土司吸入蛋汁，放入冰箱冷藏40分钟后，拿出来放室温10分钟后再入烤箱。
- 第七步：
烤箱预热，摄氏180度烤40分钟拿出，洒上起司再放入烤箱烤8分钟让起司溶化即可。(注意：烤的时候最上层的土司不能烤焦，担心烤焦可以适时将上火关掉)。
- 第八步：
在完成的烤蛋奶上撒上巴西里装饰，就可以上桌。
- 第九步：
面包吸满蛋奶的香味，口感滑嫩超好吃!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.土司挑选「硬一点」法国土司或一般土司都可以，因为可以容易吸饱蛋汁。如果没有硬的土司，利用烤箱将土司烤干去除水份(不能烤焦喔)。2.起司丝不用放太多，稍微盖住面包片就好。
3.双色起司丝是Cheddar和mozzarella混合，一般超市均有。
4.步骤6~TLC外国主厨将烤蛋奶是放入冰箱为1小时冷藏，我减少一些时间，大家可以斟酌参考。
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