古早味蛋饼 简单又好吃的早餐!!
大家早安~今天分享古早味蛋饼，做法超级简单，唯一需要的是小火慢煎，才能做出软嫩的口感，我也常常做给小孩带去学校当点心。古早味的蛋饼在我学生时代常常买来当早餐，传统早餐店里有一种粉红色甜甜咸咸的酱，跟蛋饼好搭，到现在我都不知道那是什么酱，也不知道在哪里买的到，有人知道吗? 可以参考实作影片喔!
2276 阅读
13 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备一个大碗，加入中筋面粉、太白粉、水，混合均匀
- 第二步：
再加入蛋，混合均匀
- 第三步：
再加入油、盐，混合均匀
- 第四步：
锅里放一点油，抹开，开小火准备煎蛋饼
- 第五步：
倒入一汤杓的粉浆，并转锅子摊开粉浆
- 第六步：
等到底部熟透，用锅铲滑入边缘翻面，再稍微煎一下，完成的蛋饼皮放旁边备用
- 第七步：
锅子抹一点油，倒入葱花蛋
- 第八步：
盖上蛋饼皮
- 第九步：
蛋煎熟后，翻面再卷起来! 一份简单又好吃的早餐就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
📢食谱份量约可以煎出5~6张蛋饼皮📢蛋的份量是一个鸡蛋配一张蛋饼皮
📢想要口感软嫩的蛋饼，一定要小火慢煎喔!
📢也可以放肉鬆、培根、火腿、鲔鱼、玉米、起司...等馅料喜欢的朋友欢迎订阅追踪喔!
YouTube 👉
Instagram 👉/
发表评论 取消回复