清爽夏日蛋饼
自从我用地瓜粉和面粉调出柔软Ｑ嫩的蛋饼后，我们家的吃货们就三天两头叫我做给他们吃，我怕再这样下去会过度消费蛋饼的流量与曝光率。虽然它现在是我们家当今最红的顶流，但也是有吃腻的时候吧，于是这次我做了一些改变来换换口味，让大家对它有新的感觉，而且非常清爽非常适合夏天喔！ 欢迎参观我的FB分享东京的生活点滴~ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将中筋面粉、地瓜粉、冷开水、盐和葱花调成面糊，并将蛋打入面糊中让饼皮与葱花蛋的感觉结合在一起
- 第二步：
把豆芽菜、红萝卜丝和波菜用热水滚一下，再用冰水泡过后更清脆，加入香油、酱油、鸡高汤粉和芝麻拌匀即可
- 第三步：
接着平底锅中放一点油加热倒入蛋饼面糊，两面煎熟后再把上面调味拌好的蔬菜放进去卷起来
- 第四步：
吃之前淋上酱油膏就很美味了
- 第五步：
结果意外地爽口清脆又开胃，非常适合炎热的夏天
- 第六步：
而且蛋饼皮里还有浓浓的葱花蛋香喔
- 第七步：
另外里面加火腿或培根起司蛋也很好吃～～～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
用同样的Ｑ嫩饼皮里面可以随意放自己喜欢的料，感觉传统的古早味蛋饼也能够有很多新变化我的FB~
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