脆皮可丽饼
饼皮边有点裂，表示有脆到XDD 可丽饼虽然是夜市小吃，但我常拿来当早餐。内馅材料可以自由搭配，甜、咸味我都喜欢，今天做火腿起士和草莓巧克力双重口味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉和泡打粉过筛
- 第二步：
筛好的面粉和泡打粉先加牛奶拌匀成面糊
- 第三步：
续加入一颗蛋、糖和融化奶油拌匀
- 第四步：
拌完后奶油没有完全化没关係，放入锅煎后遇热自然就化了
- 第五步：
准备内馅要用的材料：高丽菜洗净切丝，草莓洗净切片
- 第六步：
不沾平底锅擦上一层薄油，加入适量面糊 ，摇晃锅身让面糊薄薄一层平铺在锅子上,用中小火慢煎至酥脆
- 第七步：
翻面将内面也稍煎一下至熟
- 第八步：
关最小火，将饼皮再翻面(内面朝上)，摆上起士片煎至起士融化把饼皮小心移至盘/板上。重覆做法6和7做下一张饼皮
- 第九步：
移出的饼皮依续放上火腿片、 高丽菜丝、玉米粒和沙拉酱，也可磨点黑胡椒增香。(沙拉酱忘了加>"<)
- 第十步：
饼皮对半折一下
- 第十一步：
再从两边折起(皮很脆要小心折)
- 第十二步：
下张饼皮做好也小心移出，这张做甜味的草莓巧克力：饼皮均匀抹上巧克力酱，再放满新鲜草莓片
- 第十三步：
同样折法折起。重覆做法6和7续做饼皮至面糊用完，内馅随意，原味也很香很好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
平底锅是28cm直径，饼皮材料约可做5份可丽饼。
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