酥炸英式啤酒面糊鱼片塔塔酱、炒蛋附洋菇片

步骤

1. 第一步：
   1.洋葱、酸黄瓜切碎，鸡蛋煮成水煮蛋切碎备着。
2. 第二步：
   2.塔塔酱:将洋葱碎水煮蛋碎柠檬汁酸黄瓜碎，加入蛋黄酱拌匀盐、白胡椒调味，盛入沙拉盅备用。
3. 第三步：
   3.鲈鱼去皮去骨对半切成长条状，腌入盐和白胡椒。
4. 第四步：
   4.面糊:钢盆内加入过筛好的面粉和泡打粉，其他材料也加入钢盆里，再用打蛋器搅拌至均匀。
5. 第五步：
   5.将腌好的鱼条沾上薄粉在沾上调好的面粉，放入160℃的油锅炸至金黄即可。
6. 第六步：
   6.将炸好的鱼条摆盘附上塔塔酱，完成。