假日自由随性BRUNCH

哪些食材容易获得就把它通通凑成一份BRUNCH吧反正假日就是随性自然不费力就好啰:)
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材料单

  1. 2颗马铃薯
  2. 2片烟熏培根
  3. 少许甜椒(红椒/黄椒)
  4. 8朵蘑菇
  5. 少许洋葱
  6. 少许蘑菇牛排酱
  7. 半斤绞肉(猪或牛皆可)
  8. 少许红萝卜
  9. 170g鬆饼粉
  10. 2颗蛋
  11. 半杯鲜奶
  12. 少许黑胡椒粉
  13. 少许迷迭香
  14. 半颗萝蔓莴苣
  15. 少许植物性奶油
  16. 少许枫糖浆
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    马铃薯用大同电锅蒸熟(约15分钟水量约为1杯)后压成泥,烟熏培根先用平底锅煎至香味飘出略带金黄色即盛起,与马铃薯和黑胡椒粉及迷迭香调匀后捏成球状,利用煎烟培根剩余的油将红椒及黄椒略炒熟后,盛起淋在马铃薯泥周围
    假日自由随性BRUNCH的加工步骤
  2. 第二步:
    绞肉剁碎后摔打约10分钟(增加Q硬度)加入贰号砂糖约1大匙及胡椒粉(依个人喜好)酱油约1.5大匙后在摔打约2分钟,洋葱及红萝卜少许(依个人喜好)切细丁后调匀后放入冷藏冰约半小时(入味比较快)
    假日自由随性BRUNCH的加工步骤
  3. 第三步:
    萝蔓莴苣撕片铺盘后,将猪肉堡以平底锅煎熟后盛起,将洋葱切细蘑菇切片后,奶油一小块入平底锅融化后,先放入洋葱炒香,加入蘑菇,加水约4/1杯待约3-5分钟后,蘑菇及洋葱呈软熟状后,加入蘑菇牛排酱待3分钟略为入味后即盛起,淋在肉堡排上,煎一颗荷包置于荷包蛋上即可`
  4. 第四步:
    鬆饼粉加蛋1颗及鲜奶调匀后以小火煎熟后盛盘,放一小颗奶油并且淋上枫糖浆及可

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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