假日早午餐: 西班牙马铃薯烘蛋
悠闲的假日早午餐!! 简单备料，一锅搞定的料理我最喜欢了!!! 先用平底锅煎香脆培根片，然后直接用培根油煎马铃薯跟青菜和烘蛋，配上一杯现煮咖啡和柳橙汁，好吃又营养的早午餐是周日收心的疗愈好伙伴。 中英文对照食谱 English Recipe:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将马铃薯洗净切薄片 (约 0.2 公分厚)。用平底锅煎马铃薯薄片，盖上盖子闷熟，每3-4 分钟稍微翻面到马铃薯片煎到金黄。
- 第二步：
将蛋、香料、鲜奶跟盐在大碗中打散拌匀
- 第三步：
马铃薯煎到金黄后，打开锅盖加入磨菇片煎软，约 5 分钟
- 第四步：
在表面加上嫩菠菜叶，倒入打散的香料蛋汁，用中小火慢慢煎到边边呈现金黄，中间的蛋液稍微凝固
- 第五步：
用锅盖或是大盘子倒扣马铃薯烘蛋后，再滑入锅中煎另外一面烘蛋 约 2-3 分钟，或到另一面呈现金黄，即可以呈盘准备上桌啰!!
- 第六步：
一片西班牙马铃薯烘蛋佐新鲜罗勒叶、配上现煎香酥培根片和一匙前一天做的义大利肉酱，和现煮咖啡与柳橙汁，好好吃的早午餐
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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