起司荷包蛋佐蕃茄肉酱马铃薯泥早餐/早午餐

这可以搭配白面包或白吐司食用,但只要稍微调整马铃薯泥和调味料的份量,也可以是一个可以单吃的主食
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材料单

  1. 适量猪绞肉
  2. 1颗小洋葱
  3. 少许蒜末
  4. 适量菠菜
  5. 3~4颗中型马铃薯
  6. 2~3颗中型蕃茄
  7. 适量帕玛森起司粉
  8. 1片起司片
  9. 约半米杯水
  10. 2颗(依喜好)蛋
  11. 依喜好披萨用起司丝
  12. 少许葱花
  13. 少许[调味]米酒
  14. 少许[调味]盐
  15. 少许[调味]黑胡椒粒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    蕃茄水煮后去皮剁碎,马铃薯用水煮熟后压成泥,菠菜也先烫熟备用,洋葱和蒜头切碎
  2. 第二步:
    猪绞肉下炒锅炒熟(加点米酒去腥味),加入蒜头和洋葱一起炒香,再来放半杯米杯水(依喜好调整)和蕃茄稍微煮一下
  3. 第三步:
    确认绞肉已熟后改用小火,将马铃薯泥.菠菜.蕃茄酱.起司粉加入拌匀,并加盐和黑胡椒调味后关火,将肉酱放至可放烤箱的盘子内舖平
  4. 第四步:
    将蛋煎成半熟的荷包蛋(如遇禽流感期间需煎全熟),然后放到肉酱上,再来在蛋上或肉酱上撒上披萨用起司和葱花,再撒点粗黑胡椒粒,放至已预热的烤箱烤至起司融合即可

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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