铁锅蒜香长豆
天热了今天给大家分享蒜香长豇豆做法，营养丰富，大人小孩都爱吃 ，喜欢长豆的松软的口感，但往往需要长时间烧煮。 不过利用铸铁锅只要5分钟就可以快速达到理想的效果喔！ 热热吃冷冷的吃甚至冰冰的都美味😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
长豆切段 红萝卜切丝 蒜头切末 备用
- 第二步：
不需预先热锅，直接加入蒜头红萝卜，并加入一小匙油（红萝卜需要油脂释放营养素）再开火即可
- 第三步：
稍微拌炒一下，很快就会闻到香气
- 第四步：
放入长豆及倒入约50cc冷水
- 第五步：
盖上锅盖。 铸铁锅有相当好的密封效果，利用锅内的热循环能快速使食物保持原汁原味，营养不流失
- 第六步：
计时5分钟
- 第七步：
时间到开盖调入少许盐巴拌匀即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
水及时间可以依照食物的量稍为调整，量少甚至3分钟也可以，需要多做几次就能抓出最喜欢的口感。若熄火后持续闷烧也会让食材口感更为软口。
此法适用各种蔬菜，叶菜类水量可稍多一点，避免锅干叶枯
若不需爆香姜蒜则不需加油，直接跳到加水步骤即可喔！
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