豇豆(菜豆仔)茄子
儿时的记忆，娘家的味道...... 每逢端午，餐桌上必备的一道菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：将食材洗净，豇豆折段、茄子切滚刀、蒜头压碎去皮。
- 第二步：
放油，下蒜头爆香，放入豇豆翻炒，接着加水0.5碗，盖锅盖焖煮至豇豆微软。
- 第三步：
加入茄子拌炒，再加水0.5碗，盖锅盖焖煮至茄子软烂。
- 第四步：
加1小匙盐巴均匀调味，起锅摆盘，完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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