香脆嫩滑炸牛奶
牛奶可以煮糖水、焗甜品、炒鸡蛋之外，原来还可以用来炸。脆皮炸鲜奶其实是一道非常神奇而又好吃的甜糕点，形状有如金砖，外表金黄酥脆、内里洁白软嫩。咬一口，酥化软滑，奶香味浓郁，味道清甜可喜，还有养颜的功效。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
预备材料。
- 第二步：
将鲜奶与玉米粉倒入一个盘里，搅匀，再加入白糖搅拌。
- 第三步：
锅盛水烧沸，把盛奶的盘放下锅中，隔水煮。
- 第四步：
一边煮一边搅拌，煮成糊状，约15分钟。
- 第五步：
将煮好的奶糊倒入一个已刷了油的盘内，摊平。
- 第六步：
然后入锅再蒸熟，使其凝固，约10分钟。
- 第七步：
取出冷却后置于冰箱冷凝至硬。
- 第八步：
取出，切成6cm x 2cm 的长方块。
- 第九步：
脆浆做法：把材料2混合搅拌均匀，调成糊状。
- 第十步：
烧锅下油，将油烧沸。将奶糕沾上蛋糊，然后逐渐放入油锅，调小火炸至表面金黄色即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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