电锅搞定_蒸蛋
蒸蛋是非常家常且简单的料理，但往往也能小兵立大功☺️ 是营养师常于咀嚼不佳、吞嚥困难个案补充蛋白质的好方法喔！当饮食医嘱为「软质饮食」时也常作为配菜。 对于同时需要高热量高蛋白的个案，还可以利用不同材料🥚🥑🥛🍾🐟搭配蒸蛋来达成👍UP! UP! 补充营养🍴，有机会再介绍给大家⛄️ 📌若为不同疾病所需执行的营养介入治疗仍须请教您就医的医疗专业人员喔🔒
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋🥚打匀
- 第二步：
筛网过滤蛋液 💡把繫带和太稠的蛋白滤掉可以得到比较细緻的蒸蛋。
- 第三步：
加入水与鲣鱼露，轻轻拌匀，并把气泡弄掉
- 第四步：
外锅1杯水，内锅务必盖上盖子，别让蒸汽凝结的水跑进蒸蛋碗里喔
- 第五步：
蒸好后上方可依喜好放上一点葱花或五味子粉，让颜色更好看😘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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