韩式蒸蛋，香嫩滑顺满足你的胃
又到了妈妈教学时间❤ 这道韩式蒸蛋是我回家时和妈妈学的一道菜，因为之前就吃过几次觉得很喜欢，趁着这次回家就卢妈妈教我做，非常方便快速，而且食材也好准备(当天是根本没准备就上场了!) 如果想快速做出印象深刻又美味的菜，选韩式蒸蛋准没错的 :)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将水倒入锅中，转中火将水煮热。
- 第二步：
加入浓缩高汤。 如果有自己熬煮高汤的就将步骤1的水换成高汤，省去步骤2。
- 第三步：
将高汤煮到锅边开始冒出小泡泡。
- 第四步：
把蛋液用筛网慢慢过滤到锅中，可以让蛋比较软嫩。
- 第五步：
在蛋液流入锅中的同时来回的不停搅拌。
- 第六步：
为了受热均匀要持续用画圈的方式搅拌锅中的蛋液。
- 第七步：
当蛋液边边有凝固时撒上葱花并盖上透明锅盖，用中小火闷煮。
- 第八步：
观察锅盖中的变化，闷煮到蛋澎起就完成啰。
- 第九步：
口感滑嫩的蒸蛋非常好吃，看似清淡，一入口高汤和葱花的浓郁香气便散开，不管是单吃或拌饭都能让你一口接一口，而且不用10分钟的时间就可以完成，必学的家常菜色，一定要试试看喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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