三色蛋
夏天清爽的一道料理 吃饭前再拿出来享用冰凉好吃 放冰箱三天内食用完毕
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将皮蛋用滚水煮五分钟，让内馅变固体 再将皮蛋跟咸蛋切丁 放进玻璃盒前先倒点油，避免蒸蛋沾盒
- 第二步：
把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离 并加点米酒放进蛋白搅匀，去腥
- 第三步：
将蛋白倒入玻璃盒 放进电锅蒸10分钟
- 第四步：
待蛋白凝固后，再倒入搅匀的蛋黄 放进电锅蒸10分钟
- 第五步：
开锅盖放凉五分钟收干即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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