不好吃砍头！简单香烤牛小排
牛小排算是我还满爱的一道料理，我试过加入沙茶酱烤，也试过韩式烤牛小排，但毕竟我不是韩国人，好吃归好吃，总觉得不太对味，实验多次后，没想到美味竟是那么简单！这道菜会让老公小孩把手指舔一遍的哦～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把洗净的牛小排放入清水中1小时，目的是把血水泡出来，中间可换水1次（要是有很明显大块的油脂部份可以在泡之前切除，以免吃完中风）
- 第二步：
将泡好沥干水份的牛小排，和酱油、米酒、糖、蒜头切成末全部放入一个锅子或保鲜盒，加盖放入冰箱腌製，腌製时间请看小撇步
- 第三步：
将腌好的牛小排放入烤盘，放入烤箱以200摄氏，390华氏烤15分钟
- 第四步：
拿出翻面再烤10分钟
- 第五步：
时间到不用急着拿出来，可让牛小排在烤箱里面休息2分钟
- 第六步：
时间到拿出来后可剪成小块与他人分享，或直接一人独吞
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.份量单位是米杯2.腌肉时间的长短取决于个人有多着急吃，建议至少能腌2小时左右，理想状态是腌隔夜，或中午腌晚上吃3.以前泡血水都是拿用锅子泡，在一次家里没空锅子可用时发现，其实用洗手槽泡很不错，血的密度大，图片可以清楚的看到，血都积在较低的排水孔，不用担心水会回流至肉里，要是家里有2个洗手槽的不仿一试4.烤箱一定要预热到200度C或390度F再放肉进去，千万不要想不开直接放入
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