吐司面包教程
想要面食发得好,选对酵母粉是关键,厨房小白一次也能成功,黑鲔鱼:腹部有丰富的油脂,是上等的生鱼片食材 樱花虾:含有普通虾米2.8倍的钙质,还有虾红素 烟碱酸和叶酸。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
1.将高筋面粉、速发酵母、奶粉、糖、盐、 动物性鲜奶油、水、鸡蛋倒入钢盆中 2.开始揉面团揉到可以拉出薄膜时,加入无盐奶油继续揉,一样揉到可以拉出薄膜 3.封上保鲜膜,等待发酵约80分钟 4.搓成圆形,醒面15分钟 5.把馅料包进去,缩口捏紧密合 6.二次发酵约90分钟 - 第二步:
撒上乳酪丝,放入烤箱180度20分钟,即可完成 - 第三步:
1将黑糖水煮滚 2.加入樱花虾末 3.加入地瓜粉后迅速搅拌成面团 4. 待面团稍微冷却,继续用手将面团揉搓 5.将面团切小块约1x1 6. 煮一锅沸水将珍珠面团倒入锅中缓慢搅拌 - 第四步:
待珍珠外皮熟透后,转放入电锅中闷煮30分钟 把樱花虾珍珠放入奶茶里就完成了 - 第五步:
1.挑选想要的蔬菜加在一起 2.加入鲔鱼 3.淋上凯撒酱即可完成
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
不要轻易尝试用手揉面团,真的很累乳酪丝可以换成酥皮会更美观
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