吐司面包教程

想要面食发得好,选对酵母粉是关键,厨房小白一次也能成功,黑鲔鱼:腹部有丰富的油脂,是上等的生鱼片食材 樱花虾:含有普通虾米2.8倍的钙质,还有虾红素 烟碱酸和叶酸。
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材料单

  1. 300g高筋面粉
  2. 3g速发酵母
  3. 100g地瓜粉
  4. 30g砂糖
  5. 35g黑糖
  6. 一盘一些蔬菜
  7. 25g鸡蛋
  8. 130cc水
  9. 适量凯撒酱
  10. 50g动物性鲜奶油
  11. 适量樱花虾
  12. 10g奶粉
  13. 4g盐
  14. 30g无盐奶油
  15. 适量黑鲔鱼
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1.将高筋面粉、速发酵母、奶粉、糖、盐、 动物性鲜奶油、水、鸡蛋倒入钢盆中 2.开始揉面团揉到可以拉出薄膜时,加入无盐奶油继续揉,一样揉到可以拉出薄膜 3.封上保鲜膜,等待发酵约80分钟 4.搓成圆形,醒面15分钟 5.把馅料包进去,缩口捏紧密合 6.二次发酵约90分钟
    吐司面包教程 的加工步骤
  2. 第二步:
    撒上乳酪丝,放入烤箱180度20分钟,即可完成
    吐司面包教程 的加工步骤
  3. 第三步:
    1将黑糖水煮滚 2.加入樱花虾末 3.加入地瓜粉后迅速搅拌成面团 4. 待面团稍微冷却,继续用手将面团揉搓 5.将面团切小块约1x1 6. 煮一锅沸水将珍珠面团倒入锅中缓慢搅拌
    吐司面包教程 的加工步骤
  4. 第四步:
    待珍珠外皮熟透后,转放入电锅中闷煮30分钟 把樱花虾珍珠放入奶茶里就完成了
    吐司面包教程 的加工步骤
  5. 第五步:
    1.挑选想要的蔬菜加在一起 2.加入鲔鱼 3.淋上凯撒酱即可完成
    吐司面包教程 的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
不要轻易尝试用手揉面团,真的很累
乳酪丝可以换成酥皮会更美观
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