港式腊味萝卜糕~(在来米版)

步骤

1. 第一步：
   在来米洗净泡水约2~3小时后沥干,在来米加冷开水用调理机打成米浆
   
2. 第二步：
   白萝卜削皮刨成丝,干香菇泡软后切丁,腊肉细切丁备用
   
3. 第三步：
   热锅放入一大匙红葱油将腊肉爆炒出味后放入绞肉再炒变色后加入香菇丁泡炒香
   
4. 第四步：
   倒入白萝卜拌炒加入300cc水下调味料后焖煮约3~5分钟
   
5. 第五步：
   萝卜软岀水后加入油葱酥转小火倒入米浆慢慢搅拌(走浆)搅拌至(黏稠状)粿浆即可熄火
   
6. 第六步：
   准备容器(年糕纸)或是(烘培纸)~ 将年糕纸铺于竹笼上倒入粉浆稍微摇晃敲一下抹平表面~
7. 第七步：
   放入电锅蒸架上外锅倒入2~2.5杯热水按下开关后跳起焖约10分钟,(也可用瓦斯炉上蒸约50分钟后,焖5分钟)拿竹籤插入没有黏黏的就是熟了~
8. 第八步：
   我做的共2个~竹篮萝卜糕一个约1500公克