椰果凤梨酥～每一口都酥脆好吃！
使用自制万用优格塔皮， 来当凤梨酥饼皮是个不错的选择～ 外皮酥脆，椰果凤梨内馅香Ｑ， 做成一口酥还真不错！ 使用气炸锅来烘烤，想吃多少烤多少～ 大人小孩都喜欢的凤梨酥，在家也能轻松完成。 幸福彤话的DIY优格创意料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料可做36个
- 第二步：
所有材料放入盆中＜奶油除外＞ 中筋面粉先放
- 第三步：
放入奶粉、自製优格和砂糖
- 第四步：
最后再把鸡蛋打入
- 第五步：
使用搅拌机打1-2分钟，把粉拌匀后~
- 第六步：
加入小块室温奶油
- 第七步：
打5-6分钟后~奶油还有些许颗粒
- 第八步：
用手把奶油搓成粉状后，再打至成团
- 第九步：
把优格面团装入塑胶袋中，放入冰箱冷藏20分钟备用。
- 第十步：
椰果凤梨分36等份搓圆 每份约14.5~15克左右 可撒些面粉当手粉比较好操作
- 第十一步：
取出优格饼皮分成36等份，每个约20克 分别滚圆，可先一半放冰箱冷藏 要製作时在拿出，会比较好操作
- 第十二步：
一个约20克~皮薄 如果想皮厚一点，可以改25克~相对的内馅也可以增加重量
- 第十三步：
取出一个饼皮，压平后
- 第十四步：
放入一个椰果凤梨包紧
- 第十五步：
收口
- 第十六步：
可以直接用手塑成圆柱状，直接烘烤
- 第十七步：
或者～撒些手粉，放入一颗包好的凤梨酥 准备压模
- 第十八步：
轻轻压就可以了
- 第十九步：
下压就能推出椰果凤梨酥
- 第二十步：
压好后，是不是很美呢～
- 第二十一步：
留一些圆柱状当一口酥也很不错！
- 第二十二步：
可以直接烘烤 或封上保鲜膜，放冰箱冷藏10-15分后，再烘烤。
- 第二十三步：
气炸锅以360F度预热3分钟
- 第二十四步：
取出椰果凤梨酥
- 第二十五步：
把预热好的气炸锅放上一张烘焙纸
- 第二十六步：
小心排入椰果凤梨酥～不要被内锅烫到哟！
- 第二十七步：
先以360F度烘烤10分钟
- 第二十八步：
取出后，涂上一层蛋液
- 第二十九步：
再以360F度烤5分钟取出 - 第三十一步：
此时椰果凤梨酥表面已经金黄色 - 第三十二步：
底部还没熟～ 全部翻面后，再以360F度烤3分钟~ - 第三十三步：
烤好后，取出放凉 - 第三十四步：
椰果凤梨酥～完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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