凤梨酥
前一天做好了凤梨馅；现在接着来完成凤梨酥。虽然很费工但真的很好吃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
我会先把烤盘和凤梨酥模抹上一层奶油备用。
- 第二步：
奶油室温软化后加入盐、糖粉打匀
- 第三步：
蛋一个一个加入打至奶油蓬鬆变白。
- 第四步：
把低筋面粉和奶油过筛后加入打好的奶油里；用刮刀以按压式搅拌均匀。（避免过度搅拌出筋） 把拌好的面糰放进冰箱冷藏备用！
- 第五步：
将凤梨馅分成15克/个。
- 第六步：
拿出面糰将之分成20克/个的小面糰。
- 第七步：
烤箱预热170度C/225度F 凤梨馅包入面糰里戳圆。
- 第八步：
放入模型内压平塑型，没有模具的人用手塑成正方形也是可以的（没买模型之前我就是这样做的）
- 第九步：
放入预热好的烤箱烤15分钟
- 第十步：
15分钟后拿出烤盘将凤梨酥翻面接着烤5分钟。
- 第十一步：
烤好的凤梨酥拿出来放凉后脱模即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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