奶冻（雪花糕）

步骤

1. 第一步：
   可以先将鲜奶分成两部分(大概200ml : 100ml)，方便后续操作。 可可口味可以事先将可可粉筛入玉米粉里。 此图分别为两种口味的奶冻材料。
   
2. 第二步：
   取一个锅子倒入鲜奶(200ml的部分)，然后将砂糖一起倒入后，以小火加热，煮至砂糖融化。
   
3. 第三步：
   此时，将另一部分100ml的牛奶与玉米粉混拌均匀至无结块。
   
4. 第四步：
   待砂糖融化后，将拌匀后的玉米粉牛奶倒入锅中，并以汤匙或搅拌棒不停搅拌，避免结块，搅拌到浓稠如图中的状态即可关火。找一个容器，将其倒入。
   
5. 第五步：
   取保鲜膜覆盖在牛奶糊上，尽可能的使牛奶糊和保鲜膜贴紧无空隙，避免蒸汽影响成品外观。待其冷却后即可放入冰箱静置。冰至少1个小时以上。 如担心牛奶糊过热不适合使用保鲜膜，则可放凉后再上盖放入冰箱，避免蒸汽停留在成品表面影响外观。