汤种款波萝小面包

步骤

1. 第一步：
   首先先将全部的东西准备完全，先製作汤种起来吧! 将冷水+高筋面粉先放进锅子搅拌均匀后，移到炉火上以中小火一直搅拌加热到面糰越来越越稠，直到明显快要变成团后离火，让它散热后就可以完成汤种母体了(剩的冰两天就要用完喔)
   
2. 第二步：
   在等待的时候，来製作面包体吧! 取刚刚做好放凉的汤种100g，并将全部的[面包]内的材料除了奶油全部加再一起揉成团，我是都先将粉类混和后，再慢慢将水类(鸡蛋+牛奶)加进去搓揉
   
3. 第三步：
   将面糰拉开，加进奶油揉捏均匀(加油~这部分手揉简直在健身!!)，将桌面洒上少许面粉移到桌上继续揉约5-10分钟直到出现筋性。
   
4. 第四步：
   将他移到涂满薄油的锅子内，表面洒上些水封起来移到温暖处~让他油油的温暖的睡上1-1.5hr，他就会变成2倍大啦! 我都是将他移至烤箱内，里面放上一杯热水~
   
5. 第五步：
   趁他睡觉的时候来做波罗的外皮吧! 将回温的奶油+细砂糖打成毛茸茸的可爱模样+鸡蛋(分次加)+面粉~就完成啰! 大约分成8等份小球冷藏起来备用
   
6. 第六步：
   睡醒啰小面包! 将它空气挤压出来，分成8等份后表面盖上刚做好的波萝外皮，波罗外皮要桿平大小要整个包住面糰
7. 第七步：
   将菠萝面团隔着保鲜膜压扁，再转翻在面包上，用刀子压出菱格纹，一样的方式在睡30份左右(睡醒自然撑沿着大会有格纹裂开啰)
8. 第八步：
   将表面涂上蛋汁，这样烤下去才会有漂亮的纹路喔
9. 第九步：
   接着就可以等待出炉准备开吃了呀！ 热热的吃最享受了