肉松面包卷
肉松面包,小朋友的最爱,做成面包卷,一样的美味!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
除了奶油外的食材全放入搅拌缸中打成团,成团后再加入奶油,打至奶油溶入面团中,取出面团在桌上甩打搓揉至可拉出薄膜。放入抹油的容器中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。 - 第二步:
发酵完成后压出空气,擀成与烤盘同大小的长方片,烤盘要先舖烘焙纸。 - 第三步:
把面片放入烤盘中,并儘量整形与烤盘一致。面片放入时可两面抹些高粉,再用擀面棍卷起放入烤盘。烤盘尺寸是26X36公分的长方烤盘。再次发酵至两倍大。 - 第四步:
再次发酵完成后,表面刷全蛋液,撒适量的芝麻,黑、白各随己意,方便就好。350°F烤约15分钟。 - 第五步:
稍微放凉些,将面包片翻面,抹一些美乃滋,并撒肉鬆,在靠近自己的一边,划二道刀痕,不要划到底,以方便卷起。 - 第六步:
将面包片卷成卷,用烘焙纸包住定型。 - 第七步:
完全凉透后切适当大小,可先切掉两端不平整的。在切口的两端再抺些美乃滋,并沾上肉鬆。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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