挑战小烤箱，奶酥小牛角面包

步骤

1. 第一步：
   (Panasonic SD-BMS105T Mode14 面包面糰模式) 首先将材料 (1)~(6) 全放进面包机容器中 酵母粉置于面包机的酵母容器中 选择模式为 Mode14 《面包面糰》模式 让机器跑完全程，约一个小时左右。 取出面糰撒些手粉就可以开始整型了‧‧‧ 我的作法是： 先将面糰分成两份 取一份擀成大圆饼状 如图，切成等八个三角形状 所以这次一共可做出十六个小牛角面包
   
2. 第二步：
   先取一片三角形面糰把它擀薄 从宽处切个开口、放上一点奶酥酱 由开口处往外卷起来收尾 稍作整型成为牛角状就算是完成了。 做好的小牛角静置二十分钟左右 接着就可以准备进烤箱烘烤了‧‧‧
   
3. 第三步：
   因为我的小小烤箱只能调烘烤时间 所以把烤箱先转至最大值 让烤箱先做好预热的动作 (约五分钟左右) 烤盘涂上奶油，放上三~四个小牛角 (因为小牛角还会再膨胀些所以要预留空间) 于牛角面糰上刷上蛋液来润色 送进烤箱里烘烤至金黄即可 不过光要把小牛角烤成金黄而不焦黑 这实在真得是需要耐心与细心 因为小小烤箱无法控温 所以刷上蛋液的牛角上面我会再洒上一点水 推入烤箱后记得要用物品撑着 让烤箱的门留下一条缝隙 这样可以避免烤箱内温度过高 小牛角就不会一下子烤成黑金钢了 使用小小烤箱很克难、当然也就要费心点 得要随时注意烤箱内小牛角的状况 有点转黄时我就帮它们翻身 并再次加点奶油与洒水的动作 这样可避免牛角面包被烤得太干 待两面都呈现自己所要的金黄色泽之后 小牛角面包就算完成了。
   
4. 第四步：
   原本异想天开地想用家用小小烤箱 做出小牛角面包的不可能任务 果然是《事在人为》绝非不可能的事 看着一支支的小牛角慢慢烘烤出炉 过程虽然繁琐费心， 却觉得心里有着满满的成就感与喜悦 我的十六支《奶酥小牛角面包》 就这样慢工出细活地成功了，YA！