葱花热狗面包【烘焙展食谱募集】
台式面包 葱花面包的滋味真的很香很好吃 令人怀念的好滋味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面团材料放入搅拌机搅打 均匀后加入奶油 搅拌到出筋 室温发酵一小时 放入冷藏，冷藏发酵12小时 拿出分割滚圆，面团重80g，鬆弛30分钟
- 第二步：
面团桿平 放入热狗
- 第三步：
卷起
- 第四步：
收口收紧
- 第五步：
用剪刀剪开，不剪断面团 任意错开 最后发酵1小时30分
- 第六步：
办好葱花 葱花拌入猪油跟盐 准备好等等使用
- 第七步：
发酵长大两倍后 烤温190度烤15分钟（总时间）
- 第八步：
烤7分钟后把面包拿出 表面洒满刚拌好的葱花 如果怕附着不住可以面包表面先涂上蛋液 再撒上葱花进烤箱烤8分钟
- 第九步：
烤好出炉
- 第十步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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