地黄粥│《以粥养生》清代名著粥品精选
《臞仙神隐书》：「利血生精，候粥热再加酥蜜。」按兼凉血生血，补肾真阴。生用寒，炙熟用微温，煮粥宜鲜者，忌铜铁器。 【性味】味甘苦，生性寒（熟性平），归心、肝、肾经 【功效】滋阴补肾，清热生津 【忌避】脾胃虚寒者避免食用生地黄粥 「地黄粥可以利血生精，作法是等粥热再加入酥油与蜂蜜调和。」可凉血生血、补肾养阴。地黄生用性寒，炮制蒸熟则性质微温，煮粥最好选用新鲜的，但忌用铜铁材质的锅具，以免产生化学变化
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
生地黄切片，稍微冲净，放入锅中，加入二至三杯水，小火煎煮约二十分钟，以纱布过滤取汁备用。 - 第二步：
白米洗净入锅，将剩下的水倒进去，浸泡约三十分钟。 - 第三步：
倒入滤出的药汁，搅拌一下，以大火煮滚。 - 第四步：
转小火，盖上锅盖，慢熬成粥。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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