鸡肉山药薏米粥
山药鸡肉薏米粥，汤汁充满鸡肉的鲜美，加上山药和薏仁天然的润滑作用，滑嫩顺口，营养丰富，秋天吃一碗这样鲜美养生的粥品，一天就觉得精气神活力充沛!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
一片去骨鸡腿肉（不想吃皮就可以去掉鸡皮），切成鸡丁状，容易煮熟，而且鸡肉鲜味也容易和汤汁融为一体。
- 第二步：
山药去皮切成细丁备用，容易煮熟而且入味。
- 第三步：
锅中加入清水（量随人数调整）、料理酒和鸡肉，中大火滚开之后，一边捞起肉沬，一边将鸡肉煮熟。
- 第四步：
大滚之后再去肉沬，非常容易。
- 第五步：
然后加入山药和薏米饭（捞完肉沬再加山药，这样肉沬较容易捞起），然后加盐、少许味精（省略可）、胡椒粉调味。
- 第六步：
薏米饭也可以直接用未煮过的薏仁和白米做，烹煮的时间长一点，慢火熬煮至饭粒软熟即可，汤汁沸腾后会呈现自然滑稠感，不用特别勾芡，但是若想吃更滑稠的感觉，可以适量用太白粉勾芡至想要的浓稠状，撒入葱花和胡椒粉即大功告成。
- 第七步：
药配上鸡肉，真是养生绝配，一大早吃吃这样鲜美养生的粥品，一天就觉得精气神活力充沛!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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