小米地瓜粥
这碗看似纯粹简单的小米粥，其实顾中学问真不少，以热水入米、淋上一点儿油份防扑锅、文火烹煮、持续翻搅、最后还得温上两颗鸡蛋变完美，似繁为简、化简为繁。 喜欢我的料理，我会努力创作更多美味食谱。 Facebook完整电子食谱🔍/
2809 阅读
113 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小米1杯洗净轻轻淘两次即可，保留小米营养成分
- 第二步：
铸釜锅中加入水煮滚（一般比例1:10）
- 第三步：
1小杯的小米下锅就可以煮出1大锅的小米粥
- 第四步：
再放入地瓜块（切小块好入口）
- 第五步：
加上一匙植物油防止扑锅
- 第六步：
再简单翻搅一下让米不会沈淀黏锅以外还可以增加粥汁的浓稠度
- 第七步：
等米粥煮滚后温2颗鸡蛋（中国传统吃法，加了会更完美）
- 第八步：
盖锅盖煮10分钟后
- 第九步：
开盖将鸡蛋捞出，再度翻搅让米粥更浓稠增添风味即可完成
- 第十步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复