(超简单)电锅版百搭蜜红豆粒
用电锅不需顾锅好方便,简单就可以在家蜜出香甜饱满的红豆,蜜红豆的用途非常广泛,搭配奶酪、抹茶冰淇淋、或当作铜锣烧馅、面包馅、抹茶奶酪蛋糕馅等等,都非常适合!一馅万用,天然食材,不含添加剂,健康又美味~ 🎈Doris蛋宝妈的粉丝团 :/
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
(选有机红豆粒,颗颗饱满有光泽,不需要挑掉太多坏豆子) - 第二步:
製作蜜红豆之前,要先清洗豆子,再浸泡红豆六个小时,中间换过一次水!(最后浸泡的水不需要倒掉,盖过红豆再多一个指节即可) - 第三步:
浸泡完毕的红豆放入电锅,外锅放入“两杯”水按下开关,电锅跳起来之后不开盖闷十五分钟 - 第四步:
闷十五分钟后开盖,用筷子把底部的红豆翻搅到上面,外锅放“两杯水”,压下电锅再煮一次,跳起后不开盖再闷十五分钟 - 第五步:
打开电锅用筷子把下面的红豆翻搅到上面,检查红豆有没有软烂PS红豆没有软烂前不能放糖喔,不然红豆就再也不会软烂了如果红豆不够烂也没有爆裂的话,外锅再加“一杯水”按下开关门十五分钟重复直到红豆真的软烂了!!!(请加油) - 第六步:
将准备好的二砂糖和少许盐放入红豆里搅拌均匀! - 第七步:
(加一小撮盐是因为加入适量的盐可以将砂糖甜味完美提出)但只需要一些些喔,加太多就变成咸口味的红豆粒了 - 第八步:
糖、些许盐跟红豆搅拌均匀以后,外过再放一杯水,按下开关开关跳起后粒粒蜜红豆就完成了! - 第九步:
蜜红豆粒完成放凉后冷藏,可搭配奶酪、当作铜锣烧馅、面包馅、抹茶冰淇淋、抹茶乳酪蛋糕馅等等,都非常适合!自己在家用电锅简单做,天然无添加剂,安心健康又美味~(冷冻保存可以延长保存期限) - 第十步:
粒粒甜在心头,不过我配方中加的糖量做起来不会太甜,喜欢吃甜的朋友可以斟酌再加一些贰砂糖!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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