猪内脏
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相较于一些西方国家较难接受内脏料理，国人对内脏的接受度较高，也发展出各式的内脏烹饪变化。要安心食用这些内脏部位，就必须要充分「清除秽物」及「汆烫去腥」这两大关键，汆烫时加入米酒与姜丝，若有其他辛香料（如：洋葱、青葱⋯⋯）等能依据后续料理应用择一加入，可以更有效去腥并增加鲜甜味。

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猪大肠的清洗方法

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木耳 炒猪肝

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食物中的铁质来源，可分为血铁质、非血铁质两种，其中血铁质被人体吸收率高于非血铁质。血铁质主要来自动物，包括：肉类、禽类、鱼类等，当然，这包含了其内臟、血液。要看该肉品含铁类多不多，只要观察颜色，愈深则表示含铁量愈高，因此，深色的猪肝内含的铁质丰富，对于缺铁性贫血的患者来说，是比铁剂还要优质的补铁圣品。
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麻油猪心

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过年了，猪心买回来你别在炒着吃了，像我这样做全家人都夸你是大厨，猪心的纹理特别口感好，处理干净掌握火侯，麻油煸姜香快炒就是简单温补。
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夏天也要补下，好吃的麻油猪腰，做法超级简单❗️提高免疫力、促进气血、缓解产后水肿 。
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猪肝味增汤

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姐妹们，一定要好好爱惜自己，每个月不方便那几天，就做一份猪肝汤来喝吧，听说感冒😷吃有助于恢復活力，好处多多，健康多多。
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梅花猪肉酱烧猪肝

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猪梅花肉瘦肉好吃 五花肉肥肉好吃 早点吃早点消化，上次做完鸡肉全系列的舒肥料理后, 再接再厉作无骨猪肉舒肥料理。猪肝的部分我其实是舒肥后又要做烹调, 所以我觉得口感的部分要看每个人喜欢的软硬度, 如果喜欢再软一点的时间可能还要再减少一些, 那如果不介意比较口感但是希望比较熟一点的那舒肥的时间可以久一点。
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酸菜猪肚煲汤

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