酱烧猪排蛋早餐
昨晚饿著睡着，所以用满满的蛋白质来当早餐，猪肉利用煎蛋和炒配料的时间用酱汁醃渍过后，再与酱汁ㄧ起煎烧，够味且不死咸！搭配煎蛋和配菜及脆甜芒果实在是很丰富！！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉先拍扁后再用刀背略打松，放入调好的酱汁中（要确保猪肉都有沾到酱汁）闲置备用。
- 第二步：
用炒锅先将荷包蛋煎好。煎蛋时将洋葱、青椒和甜椒切成条状备用。
- 第三步：
锅内下少许油将猪油渣先炒香（没有用猪油渣者请省略这个步骤），接着放入洋葱炒香，再放入青椒和甜椒用盐和黑胡椒粉快炒，即可起锅装盘。
- 第四步：
原锅入少许橄榄油烧热后将猪排入锅略煎，翻面后将醃酱都倒入用中小火烧到收汁即可。
- 第五步：
上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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