起司猪排
香酥外皮裹着厚片猪排，里面还藏着拉丝起司！切开时的的香气让人忍不住一口接一口。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
厚片猪排横向切开，但有一面不切断
- 第二步：
用盐和胡椒粉略抓一下，里面和外面都要。接着包入起司。
- 第三步：
两面都裹上打散的蛋液。
- 第四步：
再沾上地瓜粉，闲置一下等回潮。
- 第五步：
油温加热到约150-160度（丢一点粉下去，粉会先沉再冒泡上来），便可小心的放入猪排，全程用中火炸，炸到定型后才翻动，炸到两面略金黄时起锅，再开大火让油温升高到180度(丢粉进去会马上冒泡浮起)，这时再把猪排回锅，炸到完全金黄后即可切开摆盘。
- 第六步：
完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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