日式黄金炸猪排

步骤

1. 第一步：
   1.猪里肌肉请老板切1公分厚度2.利用切造型的刀具帮猪里肌肉断筋，纵向及横向都来个几下（没用肉锤是怕破坏肉的组织而变薄变大片）3.断筋后的猪里肌肉放醃料，给它马几下，封上保鲜膜放冰箱，至少醃个30分钟以上
   
2. 第二步：
   洋葱切细丝，用冷开水清洗两次，再泡上冰开水，让洋葱呛味降低
   
3. 第三步：
   1.从冰箱取出猪里肌肉过三关（面粉▶️蛋液▶️面包粉2.反潮个3～5分钟3.油锅起小油泡即可放入肉片4.小火炸个3～5分钟，至两面呈金黄色（视厚薄度斟酌时间）5.起锅放厨房吸油纸上
   
4. 第四步：
   切块摆上洋葱丝及小蕃茄P.S.太好吃啦！忘记洒上芝麻粒了！