影音示范教学 饭店级豆豉排骨 豉汁排骨
豉汁排骨是广东、香港和澳门地区常见的点心。每回去港式饮茶店,必点的一道就是"豆豉排骨 "！ 一般食谱排骨的处理,都是直接腌渍或川烫,我今天分享西华饭店主厨的作法,透过"走水"让排骨除腥味、更嫩口！ 频道：
猪肉
猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。
【OL醉爱厨房】自家港式叉烧
相信有下厨的人，也有自家製叉烧的配方．而我也在多番改良之下，调出最合自己口味的配方，一直沿用至今． 无论怎样，自家出品是品质保障，不会有鬆肉粉，也没有人造色素，肉质也一定是绝佳的梅头扒．
零油烟方便料理~义式烤时蔬猪肋排
这真的是个有肉又有菜的零油烟方便料理，一兼二顾啦!! 有吃起来清爽闻起来清香烤蔬菜，还有软嫩多汁超JUICY的烤肋排。 简单的不得了，味道也浓郁的不可思议!! 欢迎来爱妈享乐生活逛逛~
九层塔伴双肠_黑桥牌
常常可以在路边摊看到大肠包小肠，两者搭配的妙滋味让我好奇还能有什么新变化！这次实验将两者一起入锅翻炒，特别选用黑桥牌辣味香肠，煸出来的油脂和辣香刚好都被米肠给吸收，颜色丰富又有饱足感的料理，简单几个步骤就可以完成！，欢迎大家到我的粉丝专页：
