猪肉
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猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。

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可乐炖猪脚

可乐炖猪脚

这个猪脚的炖法非常容易，调味却相当突出，浓醇的汤头与咸香略甜的香气，是端出来会让家人大口吸面的猪脚汤。而且前置作业不难，可以早上先炖好，晚上再加热，就是晚餐的一道菜。
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古早味台式猪脚面线

古早味台式猪脚面线

猪脚面线代表了游子浓浓的乡愁, 在外地求学工作的那几年, 几乎很少吃到猪脚面线, 很偶而才会心血来潮卤一锅卤肉来满足自己的思乡情绪。 猪脚面线在台湾人的习俗中, 不仅是去晦, 面线还有添福添寿之意。 更多美食跟生活记事在：
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阿嬷简单卤猪脚

阿嬷简单卤猪脚

因为家人喜欢吃,一次都鲁2只猪脚,不用加很多调味料,爱吃猪脚QQ的口感
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不用卤包的卤肉

不用卤包的卤肉

＃阿洪诗 不用系列第3集-不用卤包的卤肉 用简单好买的调味料，就可以取代卤包，做出不用卤包的卤肉啰～ 另外加入豆干、甜不辣、猪血糕等，还可以变身成另一锅厉害的卤味唷！
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家常台式卤控肉

家常台式卤控肉

身为台湾人，最爱的就是这一味！卤的恰到好处的控肉，吃起来是软Q中带点弹牙的口感，伴随咸香的汤汁一起入口，不论配饭拌面都好好吃！卤汁还能卤其他喜欢的配料，香喷喷一大盘吃得好满足～ 我是宅宅煮妇波波🍳 👉🏻facebook:
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北部手切卤肉饭

北部手切卤肉饭
北部手切卤肉饭
北部手切卤肉饭
北部手切卤肉饭
台湾国民小吃肉燥饭是许多人正餐、消夜的好伙伴， 最常见的形式就是以酱油卤过的碎猪肉或是切成丁状的肥猪肉， 淋在白饭上。 不过同样一种食物，不同地区口味和名称上，都有一些南北差异。 有肥肉较多，也有细碎肉末的 主要是猪肉肥瘦的比例影响了口感 但无论是哪种口味都有死忠粉丝 我个人就偏爱这种手切版的属于北部口味的卤肉饭 吃的到肥肉的口感 浇在白饭上的组合 满满肥肉胶质拌著白饭一口吃下让人超满足
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