普罗旺斯香料烤猪排
天气只要开始变热, 法国家家户户就开启了烤肉模式, 有别于台湾烤肉是边烤边吃, 法国这则是将肉、香肠、肋排或蔬菜一起烤好，然后端上桌配着沙拉或配菜及好酒慢慢享用。还记的第一次在法国吃烤肉是公公准备的，他腌的猪排肉用炭火烤后肉不油不祡好吃极了。从此以后这道普罗旺斯香料腌肉食谱也成我们家烤肉的常备腌料。 有时为了省时, 前一晚先腌好隔天用平底锅煎一煎美味一样不打折.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪排 3片 盐 少许 胡椒 少许 辣椒粉 少许 戎芥末酱 少许 普罗旺斯香料 少许
- 第二步：
猪排用拍肉槌将肌肉组织槌鬆, 用剪刀把白色韧带部分剪开 ( 烤或煎的时候才不会卷起) 猪排两面依序抹上盐、胡椒、辣椒粉 、戎芥末酱、普罗旺斯香料 腌过夜 ( 或至少3小时)
- 第三步：
用煎的或烤的都好吃喔
- 第四步：
配上沙拉 、水煮马铃薯就是美味的一餐
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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