腐乳烧肉
阿嬷的味道~~以豆腐乳腌製猪肉，其肉质中独特的香气真的很吸引人，切成厚片的肉片外皮Q弹肉质香嫩，让人允指回味～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪五花清净并将表皮杂毛剔除干净再用纸巾将表面多余水份吸除。
- 第二步：
将调味料与猪肉一起抓腌后放置30钟分以上。(调味料份量可依个人口味增减)
- 第三步：
腌肉完成后再手作抓拌一下。
- 第四步：
接着让猪肉完整的沾附地瓜粉。(沾粉后静置几分钟再油炸可避免油炸过程中掉粉)
- 第五步：
锅中加少许油加热待油温升高时再放入肉块。
- 第六步：
煎至两面略带金黄色后起锅，转用烤箱以200度继续烘烤约20分钟(因每台烤箱功率不一样，实际温度及时间请自行斟酌调整)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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