酸酸辣辣的泰式打抛猪肉
有人说泰国菜吃来吃去还是只有那家高檔的做的好吃，我个人认为这都是品牌心理在做祟，其实有许多名气不大的泰式餐厅做出来的菜也不比这高檔餐厅的用的食材和配料差呢！但对我来说这样才是真的平价美食啦！ 更多食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.大蒜切碎，牛蕃薯切成块，九层塔洗净，辣椒切斜段，柠檬切对半备用
- 第二步：
2.起油锅爆香大蒜后加入绞肉一直炒到肉变白色时呛入少许米酒
- 第三步：
3.加入辣豆辨酱改用中小火继续翻炒
- 第四步：
4.接着放入切块牛蕃茄炒到软化出汁来
- 第五步：
5.开始调味加入鱼露、干贝粉、胡椒粉及水继续拌炒入味
- 第六步：
6.味道若太淡就加点塩巴，太咸则再加点水稀释闷煮一下
- 第七步：
7.待汤汁快收干时放入九层塔、辣椒段并挤入柠檬汁快速翻炒到香气出来即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 爱吃辣的朋友可直接用辣椒酱或是辣豆辨酱的份量加多，但鱼露就要少放点2.因为鱼露本身很咸，所以建议鱼露不要一次全部放，依各人口味慢慢调整
3.也可加入长豆切成细丁一起拌炒，这样同时也可吃到蔬菜
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