茶树菇干锅
不添加味精，一年四季都适合料理食用，工序简单一次就上手
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料: 五花肉切片，姜切片，蒜头拍裂，葱切段，茶树菇泡软后剪去老根
- 第二步：
干茶树菇放入热水川烫捞起备用
- 第三步：
热锅放入五花肉将油逼出，炒至肉片呈现赤赤状态，加入豆瓣酱，蒜头，姜片，干辣椒，花椒等炒香，炒香后加入米酒去腥和少许糖上色
- 第四步：
加入少许水翻炒后试味道，不够咸的话加少许盐巴调整(别加太多，茶树菇会吸盐喔)，最后加入葱段，待水分收干一半时起锅倒入可加热的不銹钢锅或是小陶锅，上桌前洒上芝麻即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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